Nel mondo del vino Bordeaux è un punto di riferimento globale. I vini di Bordeaux sono il modello stesso di vino nel mondo. Non a caso i vitigni di Bordeaux sono considerati “internazionali”.
Siamo sicuri di conoscerli? Quali sono le denominazioni di riferimento dei vini di Bordeaux? Perché alcuni vini di Bordeaux hanno prezzi stratosferici? Perché sono diventati etichette di culto, da collezione e da investimento? Ma soprattutto che sapore hanno i vini di Bordeaux? Quali sono le loro caratteristiche che li rendono diversi da altri vini?
Per rispondere a queste e altre domande, abbiamo organizzato una cena accompagnata da 6 grandi vini bordolesi: assaggeremo 6 Château, di 6 diverse denominazioni e diverse vendemmie. I vini saranno introdotti e commentati da Fabio Ceccarelli, sommelier professionista.
Impareremo a conoscere le caratteristiche dei diversi vitigni bordolesi: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, sémillon, sauvignon blanc. Capiremo la differenza fra riva sinistra e riva destra, parleremo delle zone di produzione: il Médoc, il Libournais, les Graves. Incontreremo denominazioni comunali famose come Margaux, Saint-Estèphe, Pomerol, Saint-Émilion, Sauternes che sono diverse dalle denominazioni regionali come Haut-Médoc o Bordeaux Superieur.
Dopo questa serata, Bordeaux non avrà più segreti per voi!
L’appuntamento è per GIOVEDÌ 16 FEBBRAIO al B Station.
MENÙ
Tagliere misto del B Station
Vellutata di finocchio e liquirizia
Lasagnetta di pasta fresca con piselli e basilico
Polpette di carne morbida con patate “Cabrette” al timo
Blu di bufala
VINI
Château Lamothe-Bergeron Haut Médoc Cru Bourgeois 2018
Château La Gurgue Margaux 2019
Château Tronquoy-Lalande Saint Estèphe 1998
Château Fonroque Saint-Émilion 2016
Vieux Château Certan “La Gravette de Certan” Pomerol 2006
Château Piada Sauternes 2019
INFORMAZIONI PRATICHE
Giovedì 16 febbraio 2023 alle 20:30
presso B Station in Via Romana 126/R Firenze
Costo: 75 euro
Prenotazioni: eurhoreka@gmail.com – tel. 392 3614035
La partecipazione all’evento è riservata ai membri di EURhorEKA. Se non sei ancora iscritto puoi farlo gratuitamente: clicca qui.