Borgo Prunatelli è una piccola fattoria nella Val di Sieve, ovvero quell’area che rientra nella sottozona “Rùfina” della più grande denominazione toscana: il Chianti DOCG.
Si tratta di una realtà storica, seppur di piccole dimensioni, la cui proprietà si estende in collina a oltre 400 metri sul livello del mare. La struttura è quella del tipico borgo rurale toscano, una volta gestito in mezzadria con una serie di poderi e una coltivazione promiscua di vite, olivo, cereali e tutto quello che serviva alla sussistenza familiare oltre che a fare economia agricola.
Oggi a Prunatelli le cose sono cambiate, ma non tanto, si coltivano soltanto varietà autoctone. Il Chianti Rufina proviene da filari antichi, che oltre al Sangiovese (prevalente), comprendono anche piante di Colorino, Mammolo, Abrostine e Sanforte. Tutte le varieta vengono raccolte e vinificate insieme, come si faceva una volta. In altri termini, quello di Borgo Prunatelli è proprio il Chianti Rufina di una volta!
Non sei curioso di assaggiarlo?
BORGO PRUNATELLI – Chianti Rufina Riserva 2016
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