Non solo spiaggia e mare, ma anche vino. Parlando di vino la Sardegna cambia volto: è una zona arida e montana, con ambienti eterogenei, non sintetizzabili in un cliché. Si spazia dal granito della Gallura alle sabbie rosse del Sulcis, passando per le alte montagne dell’interno, la più alta delle quali è il Gennargentu.
Non temiamo smentite affermando che oggi la Sardegna è una delle regioni più eccitanti e stimolanti dal punto di vista enologico. La produzione negli ultimi decenni è diminuita considerevolmente, ma la qualità media è cresciuta di pari passo. Oggi in Sardegna si fa sempre meno vino ordinario e sempre più vini di pregio, grazie a una nuova mentalità e a una nuova generazione di vignaioli.
La nuova generazione di produttori sta facendo sul serio, senza scopiazzare il continente o le mode internazionali. I vini sardi di oggi sono vini moderni, affascinanti e soprattutto territoriali. Sono quanto di più si possa desiderare.
Vi presentiamo 3 nomi convincenti, più un grande classico. Sono vini disponibili nella cantina di EURhorEKA!
Cantina Giba
Fondata nel 2013 a Giba, nel Sulcis, si è dedicata a valorizzare il territorio, con il vitigno principe della zona: il Carignano. Questa uva, di antica origine spagnola, in Sardegna è considerata autoctona, perché coltivata da secoli e nel Sulcis cresce a piede franco su terreno sabbioso con alberelli a volte vecchissimi. Il Carignano del Sulcis Riserva “6 Mura” della Cantina Giba ha ricevuto più volte i 3 grappoli del Gambero Rosso. “Autentico e affascinante … ha un’estrazione tannica magistrale, il legno delle botti grandi non si sente minimamente e lascia spazio a frutto rosso e sentori di macchia … In bocca, nonostante l’alcolicità, l’apporto sapido/acido bilancia bene la beva e il finale è lunghissimo.” (Guida ai Vini d’Italia 2021 Gambero Rosso).
CANTINA GIBA – Carignano del Sulcis Riserva “6 Mura” 2017
CANTINA GIBA – Carignano del Sulcis Riserva “6 Mura” 2016
Tenuta Perdarubia
La cantina esiste dagli anni ’40. Il Cannonau da sempre è il suo punto forte. La sede si trova nel comune di Talana, all’interno della sottozona Nepente di Oliena della DOC Cannonau di Sardegna. Tenuta Perdarubia si distingue per i suoi vigneti molto vecchi coltivati a piede franco, inizialmente da Mario Mereu e oggi dalla terza generazione della famiglia. Il Cannonau nei vini di Tenuta Perdarubia esprime il suo carattere più autentico, che parla di Sardegna, anzi di Ogliastra. I numeri di Perdarubia sono: 20 ettari, 20.000 bottiglie annue divise fra 3 etichette. L’azienda ha sposato il regime biologico con tanto di certificazione.
TENUTA PERDARUBIA – Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2018
TENUTA PERDARUBIA – Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2019
Su Entu
È una giovane azienda nata a Sanluri, nel cuore della Marmilla, un territorio di dolci rilievi che si staccano dalla pianura del Campidano nel sud dell’isola. L’attività è frutto di un investimento recente della famiglia di Salvatore Pilloni. La costruzione della cantina è moderna e ispirata a principi di sostenibilità e integrazione ambientale. I vini vogliono valorizzare il territorio e le sue tipicità in chiave contemporanea. Su’ Nico è un Bovale in purezza, premiato con i 3 bicchieri dal Gambero Rosso. Mediterraneo o Su’diterra (l’etichetta è cambiata nel tempo, il vino no) è un assemblaggio di Cagnulari, Bovale e Monica, le tre uve tipiche del centro della Sardegna.
SU’ ENTU – Bovale Su’ Nico (Marmilla IGT) 2016
SU’ ENTU – Mediterraneo 2017 (Isola dei Nuraghi IGT)
Capichera
L’azienda non ha bisogno di presentazioni. Fondando Capichera ad Arzachena, la famiglia Ragnedda ha portato il Vermentino di Gallura nell’olimpo dei vini bianchi. Il vino portabandiera, il Capichera, è una vera e propria icona del vino sardo e si annovera fra le etichette di bianchi italiani di maggior successo. Il nome Capichera è legato alla regione della Gallura in provincia di Sassari dove le vigne affondano le radici nel granito e sopportano la spinta impetuosa dei venti di maestrale. Ma in queste condizioni quasi estreme, il Vermentino dà il meglio di sé.
CAPICHERA – “Capichera” Isola dei Nuraghi IGT 2019